Pollo all’ananas

Dal gusto agrodolce, il pollo all’ananas è un piatto di origine asiatica molto sfizioso e soprattutto facile da preparare. Può essere accompagnato da un contorno di riso basmati, oppure mangiato semplicemente come un secondo.

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g petto di pollo
  • 500 g ananas
  • 250 g pomodorini
  • 1 cipolla
  • peperoncino
  • sale, pepe, zucchero
  • aceto balsamico
  • olio evo

Procedimento: Tagliate la cipolla a fette e fatela soffriggere in una padella insieme all’olio extra vergine di oliva, allo zucchero e ad un cucchiaio di aceto balsamico. Dopo un paio di minuti aggiungete il pollo tagliato a cubetti e fate cuocere insieme per circa 5 minuti. Aggiungete un pizzico di sale, pepe e del peperoncino secondo i vostri gusti.

In un’altra padella fate rosolare in un pò di olio extravergine di oliva i pomodorini tagliati a metà, salate leggermente e uniteli al pollo. Aggiungete anche l’ananas tagliato a dadini e fate cuocere il tutto per altri 5 minuti. Servite!Pollo all'ananas

Buon appetito!

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