Orata alla mediterranea

Un piatto leggero, genuino e salutare, l’orata alla mediterranea riporta in tavola i sapori di una cucina italiana fatta di cose semplici senza rinunciare al piacere del gusto! Un’ottima cena, da accompagnare con un buon bicchiere di vino bianco e quattro chiacchiere in compagnia!

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 orate di circa 400 g l’una
  • 150 pomodorini
  • 20 g olive
  • 10 g capperi sotto sale
  • 3-4 spicchi di aglio
  • 1 limone
  • origano
  • sale, pepe, olio EVO

Procedimento: prendete le orate, pulitele ed evisceratele. In una teglia ricoperta da carta forno ponete le due orate e praticate delle incisioni in modo da mettere all’interno uno spicchio d’aglio in camicia. Tagliate qualche fetta di limone e inseritela nelle ventre delle orate. Prendete dei pomodorini ciliegino, tagliateli a metà e aggiungeteli alle orate, insieme ai capperi e alle olive. Salate, pepate, aggiungete dell’origano e, successivamente, un filo d’olio evo.

Infornate a 180°C per circa 30-40 minuti. Nella prima fase della cottura (i primi 20 minuti) coprite la teglia con alluminio dopodiché toglietelo e proseguite la cottura.

orata alla mediterranea

Buon appetito!

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