Bocconcini di pesce spada alla siciliana

Se preparare un secondo piatto a base di pesce pensiate richieda ore di tempo, sappiate che non è affatto così! Noi di Nati con la Cucina oggi vi proponiamo un secondo piatto squisito, facile e veloce da preparare che ha le sue origini nella bellissima Sicilia! 🙂

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di pesce spada a fette
  • 150 g pomodori datterino
  • 30 g olive nere
  • una manciata di capperi dissalati
  • 1 spicchio d’ aglio
  •  1/2 bicchiere di vino bianco
  • prezzemolo
  • sale, pepe, peperoncino
  • olio EVO

Procedimento: in una padella fate soffriggere uno spicchio d’aglio tagliato a metà insieme a qualche peperoncino. Quando l’aglio avrà preso colore toglietelo. Tagliate i pomodori datterino a metà e aggiungeteli al soffritto. Saltate i pomodori per pochi minuti, quindi, aggiungete il pesce spada tagliato a  bocconcini.

Continuate la cottura per un paio di minuti, sfumate con del vino bianco e aggiungete i capperi dissalati ed infine le olive nere. Salate leggermente e pepate a piacere. Lasciate cuocere per altri 5 minuti e aggiungete del prezzemolo tritato.

pesce-spada-alla-siciliana

Buon appetito!

3 commenti Aggiungi il tuo

  1. Nerodiseppia ha detto:

    Non si smentiscono mai

    Mi piace

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