Quadrotti semintegrali alle mele

In queste giornate fredde di Dicembre, non c’è niente di  più piacevole di una bella tazza di thè caldo con una buona torta di mele che profuma di cannella.

Provate anche voi questi quadrotti semintegrali ripieni. Pochi ingredienti, si prepara in poco tempo ed è davvero squisita.

Ingredienti:

  • 300 g farina tipo 0
  • 150 g farina integrale
  • 2 uova
  • 80 ml olio di semi di girasole
  • 250 ml panna fresca
  • scorza di limone
  • 100 g zucchero
  • un pizzico di sale
  • 1 kg mele (varietà Gala)
  • cannella
  • zucchero a velo

Procedimento:

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, il sale e la scorza di limone, facendo attenzione a non montare il composto.Una volta amalgamati gli ingredienti, incorporate la farina 0 e quella integrale; successivamente aggiungete l’olio di semi di girasole e la panna fresca e continuate ad impastare. Sbucciate le mele, grattugiatele grossolanamente e ponetele in una ciotola. Aggiungete alle mele il succo di limone e la cannella.

Dividete l’impasto in due parti uguali e stendeteli in modo da formare due rettangoli uguali. Ponete una delle due parti d’impasto su di una leccarda rettangolare, versate sopra le mele grattugiate e leggermente strizzate, quindi,  adagiate sopra l’altro strato di pasta. Bucherellate la parte superiore con  i rebbi di una forchetta.

Infornate a 180°C per circa 30 minuti. Una volta cotta, lasciate raffreddare e spolverizzate con dello zucchero a velo!

torta di mele

Buona Merenda 😉

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