Crostatine con fagiolini e ciliegino

Quando mangerete la prima sarà difficile non resistere alla prossima, di cosa stiamo parlando?… delle crostatine con fagiolini e ciliegino!:) Un modo alternativo ed appetitoso per gustare gli ortaggi che l’estate ci offre. Ottime anche fredde, sono ideali per un aperitivo serale accompagnate, perché no, da un buon bicchiere di prosecco..;) Ingredienti per circa 10 crostatine:…

Torta salata con zucchine e pomodorini tricolori

Che siate nello sconforto di non sapere cosa cucinare per cena una volta tornati a casa oppure avete voglia di un qualcosa di sfizioso ma veloce da cucinare, la soluzione si può certamente trovare in una buona e golosa torta salata!:) Noi di Nati con la Cucina vi proponiamo questa variante con zucchine e pomodorini…

Tortino di melanzane ripieno

Deliziosi tortini di melanzane, un antipasto perfetto da preparare quando volete fare una bella figura, molto facile e veloce. Un piatto che  unisce la semplicità alla sua bontà e che necessita di ingredienti semplici per preparalo che tutti abbiamo a casa. Da provare! Ingredienti per 4 persone 2 melanzane medie 80 g di pane raffermo…

Hummus di ceci

Antipasto della cucina medio orientale, l’hummus di ceci è una crema da spalmare, ideale con del pane arabo o su crostini di pane come aperitivo o antipasto veloce ma allo stesso tempo genuino e salutare. Provatelo anche sulle piadine al posto di un formaggio fresco e cremoso…una vera bontà! Ingredienti: 250 g ceci già cotti…

Cheesecake salata con pomodori secchi e capperi

Qualcuno ha detto cheesecake?! Sì, ma questa volta salata. 🙂 Oggi vi proponiamo un antipasto originale, senza cottura, veramente facile e molto saporito. Base di taralli pugliesi e crema di ricotta con pomodori secchi e capperi. Hmmm….delizioso! Ingredienti per 4 porzioni stampo di 8 cm Ø: 120 g taralli 80 g burro 150 g ricotta…

Insalata caprese

Piatto fresco e nutriente, l’insalata caprese rappresenta il pranzo o la cena “dell’ultimo minuto” da assaporare con calma durante queste belle e calde giornate d’estate e magari dopo esser tornati da un bel tuffo a mare! Ingredienti per 4 persone: 4 mozzarelle di circa 100 g ognuna 4 pomodori medi 30 g di basilico olio…

Insalata di patate e fagiolini

Quest’insalata di patate e fagiolini è una ricetta perfetta per questi giorni caldi d’estate, essendo un’ottimo piatto fresco che richiede poco tempo nella preparazione e può essere cucinato in anticipo, conservandolo in frigorifero per un paio di giorni. Una ricetta perfetta come antipasto, contorno o piatto unico, molto saporita e ricca di nutrienti. Ingredienti per…

Caponata di melanzane

Antipasto simbolo della cucina siciliana, la caponata è un piatto molto amato dai siciliani e non solo. Esistono tante varianti di questa ricetta, ma di sicuro alcuni ingredienti non possono assolutamente mancare: melanzane, pomodoro, olive, cipolla, capperi. La tradizione prevede che le melanzane siano fritte, altrimenti il risultato finale non sarà cosi saporito. Ingredienti per…

Pizzette di melanzane

Antipasto decisamente estivo, le pizzette di melanzane sono molto saporite e si preparano molto velocemente. Da mangiare tiepide o fredde, il loro sapore ricorda la parmigiana. Questa ricetta però è molto più leggera e di una semplicità assoluta. Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane medie 150 g mozzarella 200 ml salsa di pomodoro basilico sale,…

Parmigiana di melanzane

Regina indiscussa degli antipasti, la parmigiana di melanzane è un meraviglioso incontro di sapori e profumi che riportano alle calde giornate estive. Da gustare tiepida o fredda insieme ad un bel pezzo di pane per la golosa e obbligatoria “scarpetta”. Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane grandi 500 ml salsa di pomodoro 125 g mozzarella…

Rose di pasta sfoglia con zucchine

Volete fare un picnic e non sapete cosa preparare? Queste deliziose rose di pasta sfoglia con zucchine sono un antipasto che fanno al caso vostro! Gustose, sono facili e veloci da cucinare. Provare per credere. Ingredienti: pasta sfoglia rettangolare 2 zucchine semi di sesamo sale, pepe Procedimento: Tagliate le zucchine a fettine e arrostitele in padella….

Focaccia pugliese

Buona, soffice e semplice, la focaccia pugliese è un ottimo antipasto ed è ideale per uno spuntino fuori casa. Ricca di sapori, non è altro che una semplice focaccia con aggiunta di pomodorini e olive nere. Ingredienti per 2 focacce: 500 g farina 00 una patata media olio extravergine di oliva 12 g lievito di…