Crostatine con fagiolini e ciliegino

Quando mangerete la prima sarà difficile non resistere alla prossima, di cosa stiamo parlando?… delle crostatine con fagiolini e ciliegino!:) Un modo alternativo ed appetitoso per gustare gli ortaggi che l’estate ci offre. Ottime anche fredde, sono ideali per un aperitivo serale accompagnate, perché no, da un buon bicchiere di prosecco..;) Ingredienti per circa 10 crostatine:…

Zuppa fredda di pomodori e peperoni

Estate, caldo e voglia di un bel piatto fresco…allora perché non cucinare una deliziosa zuppa fredda fatta con delle buonissime verdure cotte al forno? Noi di Nati con la Cucina vi proponiamo questa variante con pomodori e peperoni, aromatizzata con del basilico fresco. Una ricetta semplicissima, nutriente e ricca di sapore. Ingredienti per 4 persone:…

Spaghetti con pesto di zucchine e pistacchi

Non solo alla genovese ma anche di zucchine e pistacchi. E’ il pestooo!! Oggi vi proponiamo una variante insolita, visto che è il periodo delle zucchine. Per un tocco di sapore in più abbiamo sostituito i classici pinoli con i pistacchi. Il risultato? Un pesto molto aromatico e profumato. Quasi quasi lo mangiavamo al cucchiaio….

Insalata caprese

Piatto fresco e nutriente, l’insalata caprese rappresenta il pranzo o la cena “dell’ultimo minuto” da assaporare con calma durante queste belle e calde giornate d’estate e magari dopo esser tornati da un bel tuffo a mare! Ingredienti per 4 persone: 4 mozzarelle di circa 100 g ognuna 4 pomodori medi 30 g di basilico olio…

Fusilli con pesto, salmone e pomodorini

Per chi non può rinunciare alla pasta in questi giorni d’estate, questa ricetta di pasta fredda con pesto, salmone affumicato e pomodorini è un’ottima idea da provare! Ingredienti per 4 persone: 320 g fusilli (oppure altro formato che preferite) 150 g salmone affumicato 250 g pomodorini ciliegino 150 g pesto di basilico 1 spicchio di…

Pizzette di melanzane

Antipasto decisamente estivo, le pizzette di melanzane sono molto saporite e si preparano molto velocemente. Da mangiare tiepide o fredde, il loro sapore ricorda la parmigiana. Questa ricetta però è molto più leggera e di una semplicità assoluta. Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane medie 150 g mozzarella 200 ml salsa di pomodoro basilico sale,…

Parmigiana di melanzane

Regina indiscussa degli antipasti, la parmigiana di melanzane è un meraviglioso incontro di sapori e profumi che riportano alle calde giornate estive. Da gustare tiepida o fredda insieme ad un bel pezzo di pane per la golosa e obbligatoria “scarpetta”. Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane grandi 500 ml salsa di pomodoro 125 g mozzarella…

Spaghetti con zucchine e pomodorini

A chi di noi non è mai capitato di avere poco tempo per preparare un buon piatto di pasta? Gli spaghetti con zucchine e pomodorini è il piatto “dell’ultimo minuto” che non vi deluderà in quanto leggero ma allo stesso tempo gustoso. Ingredienti per 4 persone: 320 g spaghetti 3 zucchine 200 g pomodorini 2…