Orecchiette al pesto di cime di rapa

Quando dici orecchiette, dici Puglia e con essa le nonne che, tra una chiacchiera ed una canzone, si cimentano a fare chili e chili di orecchiette davanti ai loro cortili. Punta di coltello, semola di grano duro e acqua, questo è tutto ciò che serve per far nascere uno dei piatti più apprezzati dell’Italia. Noi…

Tortellini in brodo

“Quando sentite parlare della cucina bolognese fate una riverenza, che se lo merita”, diceva il grande Pellegrino Artusi. E noi non possiamo che dargli ragione! Basta pensare alle tagliatelle, lasagne, ragù bolognese e, ovviamente, il piatto che forse meglio rappresenta non solo la cucina bolognese ma anche quella italiana, i tortellini in brodo! Un piatto…

Pappardelle con zucchine e salmone

Quando la cremosità e la delicatezza delle zucchine incontrano il sapore deciso e affumicato del salmone, il risultato è un primo piatto non solo ricco di gusto ma soprattutto nutriente e leggero. Noi di Nati con la Cucina vi proponiamo questa variante con le pappardelle e vi garantiamo che il risultato non sarà per niente…

Pappardelle ai funghi

Casa, freddo e voglia di cucinare un buon piatto di pasta che ci faccia sorridere ad ogni forchettata… in una parola? Pappardelle ai funghi! Un primo piatto alla portata di tutti che saprà darvi molte soddisfazioni, ne siamo sicuri 😉 Ingredienti per 4 persone: 300 g farina 00 3 uova 300 g funghi champignon 40…