Lenticchie e salsicce in umido

E’ un piatto che sa di tradizione, un piatto semplice e povero ma che racchiude in sé tutta la bontà della dieta mediterranea. Ogni boccone ci riporta non solo alla cucina contadina ma anche ai veri profumi e sapori della cucina dei nostri nonni! Ingredienti: 400/500 g salsiccia di maiale 300 g lenticchie umbre 200…

Tortino di melanzane ripieno

Deliziosi tortini di melanzane, un antipasto perfetto da preparare quando volete fare una bella figura, molto facile e veloce. Un piatto che  unisce la semplicità alla sua bontà e che necessita di ingredienti semplici per preparalo che tutti abbiamo a casa. Da provare! Ingredienti per 4 persone 2 melanzane medie 80 g di pane raffermo…

Insalata caprese

Piatto fresco e nutriente, l’insalata caprese rappresenta il pranzo o la cena “dell’ultimo minuto” da assaporare con calma durante queste belle e calde giornate d’estate e magari dopo esser tornati da un bel tuffo a mare! Ingredienti per 4 persone: 4 mozzarelle di circa 100 g ognuna 4 pomodori medi 30 g di basilico olio…

Pizzette di melanzane

Antipasto decisamente estivo, le pizzette di melanzane sono molto saporite e si preparano molto velocemente. Da mangiare tiepide o fredde, il loro sapore ricorda la parmigiana. Questa ricetta però è molto più leggera e di una semplicità assoluta. Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane medie 150 g mozzarella 200 ml salsa di pomodoro basilico sale,…

Involtini di melanzane alla norma

Con la primavera e l’estate, gli involtini di melanzane alla norma rappresentano un primo piatto facile da preparare ma al contempo bello da vedere e soprattutto da gustare! Provateli! Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane 250 g spaghetti 125 g mozzarella 300 ml salsa di pomodoro un ciuffetto di basilico 2 spicchi di aglio 1…