Risotto alla zucca

L’autunno è ormai arrivato da un bel po’ e con esso anche tanti colori da mettere a tavola. E’ il bello di questa stagione! E se parliamo di colori, certo che non può mancare il colore del sole, giallo-arancione, presente nella zucca. Un ortaggio considerato sempre uno dei più poveri, ma ricco nella sua versatilità,…

Risotto con crema di asparagi e menta

Piatto dal profumo di primavera, il risotto con crema di asparagi e menta è un piatto ricco di sapori forti. L’incontro tra gli asparagi e la menta è un connubio perfetto, dove entrambi gli ingredienti si percepiscono delicatamente, offrendo una sensazione di freschezza e delicatezza. Ingredienti per 4 persone: 320 g riso carnaroli 500 g…

Risotto al cavolo rosso

Anche l’occhio vuole la sua parte! Il risotto al cavolo rosso non solo rappresenta un piatto bello da vedere per via del suo bel colore viola, ma anche buono da mangiare! Un primo piatto ricco di nutrienti e di vitamine, senza rinunciare alla bellezza e al buon gusto! 🙂 Ingredienti per 4 persone: 320 g…

Risotto ai sapori di bosco

E’ quasi fine autunno e noi di Nati con la Cucina abbiamo preparato un piatto che meglio racchiude i sapori di questa bella stagione. Ingredienti protagonisti sono i funghi e le castagne. Signori e signore, il risotto ai sapori di bosco! Ingredienti per 4 persone: 320 g riso carnaroli 40 g funghi porcini secchi 10…

Risotto allo zafferano

Specialità milanese, il risotto allo zafferano è un primo piatto che sa conquistare non solo per il suo sapore inconfondibile ma anche per il suo meraviglioso colore giallo. Ideale per il pranzo domenicale ma anche per una cena “dell’ultimo minuto”. Provatelo e fateci sapere 😉 Ingredienti per 4 persone: 320 g riso carnaroli 1 cipolla…