Vellutata di finocchi e patate

A volte bastano davvero pochi ingredienti per rendere una vellutata qualcosa di speciale. La vellutata di finocchi e patate è proprio una di quelle ricette che si preparano con ingredienti semplici che ognuno di noi ha in cucina e che messi insieme danno vita ad un piatto molto delicato e profumato.  In poche parole, un…

Vellutata di broccoli

E’ tempo di….broccoli!! Allora perché non trasformarli in una bella e cremosa vellutata? Ci vorranno solo pochi minuti per prepararla, ma il risultato vi lascerà soddisfatti. Un consiglio? Accompagnate la vellutata di broccoli con delle cialde di parmigiano, il sapore che otterrete sarà meraviglioso 😉 Ingredienti per 4 persone: 500 g broccoli 2 patate medie…

Vellutata di cavolfiore con acciughe

La bellezza dell’autunno sta anche nella ricchezza di verdure e legumi che questa meravigliosa stagione ci offre. Tra questi anche il cavolfiore, che oggi ve lo proponiamo in una buonissima vellutata arricchita con acciughe. Ingredienti per 4 persone: 800 g cavolfiore 2 patate medie circa 5 acciughe sotto olio 1 cipolla bianca sale, pepe, olio…

Vellutata di zucca

Che autunno sarebbe senza la zucca?! Tipico ortaggio di questa stagione che si veste dei colori più caldi, la zucca è presente in tantissime ricette, da salate a dolci. Oggi vi proponiamo una buonissima vellutata, molto saporita e gustosa, perfetta per le serate fredde d’autunno quando si ha voglia un bel piatto caldo. Ingredienti per…